贵阳青云路小吃街有什么好吃的?

贵阳青云路小吃街有什么好吃的?

  一、胡佬陆铁签烤牛肉

  说起贵阳人的宵夜,不得不提的就是铁签烤肉。

  这里的烤肉,一定要搭配着贵阳特色的折耳根蘸水吃。折耳根的腥香味搭配牛肉可以说相得益彰,配上香葱,更可以让拥有肥腻本质的烤肉去油,还保持着鲜味。

  用高汤提鲜,牛肉烤至快熟的时候就得刷上特制酱料,给它一个入味的时间。

  最后,再撒上点香葱增味。

  他们家主要是做牛肉,也有肉筋,总有你喜欢的!

  二、赵玉莲鲜肉水饺

  这里的抄手和水饺都是一绝,老板是山西人,包的饺子也是南北风味的结合,适合贵阳人的口味。

  在选材上老板不计成本,都是选用上等的猪前腿肉。

  所有的水饺、馄饨都是现包的,桌案板都是开放式,看得见的卫生!

  饺子口感很棒,肉很鲜嫩,浓香四溢,吃完后喝碗饺子汤,真的很有家的感觉。蘸着辣椒水,更符合贵阳人的味蕾要求!

  三、王旭水果豆花

  水果豆花是小有名气的贵阳甜品,一般带朋友来吃青云路夜市,都绕不开这两家店:王旭甜品、王记甜品。

  王旭甜品是家二十多年的老店,只要是晚上来逛夜市,不管什么时候都会有人在排队。

  豆花里加香蕉、哈密瓜、西瓜的吃法,在夏天备受青睐。入口即化的豆花,搭配豆奶或牛奶,风味十足。

  10元左右一碗的水果豆花,分量可是足足的,所有食材现场准备,看得见的新鲜。

  除了水果豆花,这里还有夏季很解暑的绿冰粉、甜酒耙,还有各种粑粑,甜甜糯糯的,爱吃甜品的人千万不要错过。

贵阳青云路小吃街有什么好吃的?

  四、鸡丝豆花面

  水面,嫩豆花,鸡丝,再拌上油辣椒、香菜、葱花、炸花生、炸黄豆、酸菜,12元一碗,配料非常足!

  熟鸡脯肉手撕成有嚼劲之丝,配以入口即化之豆花,吃起来既有油辣椒浓郁的辣味,又有豆花的清香,汤汁鲜美,面条韧劲十足。

  五、炭烤小黄鱼

  新鲜的小黄鱼不做过多腌制,吃的就是小黄鱼本真的鲜味。

  刷油、撒料、翻面 ……让鱼的每个部位都酥脆得刚刚好,小黄鱼的加上地道的炙烤手法 ,这诱人的颜色让人忍不住食指大动。

  六、麻辣干丝

  作为贵阳人的童年美食,它绝对是下酒下饭的一把好手!

  干干香香的丝丝,吃到嘴里有芝麻的味道,不会很麻,有一点点辣。

  这家麻辣干丝豆干,平时都摆在青云路和兴关路交汇的路口,有不少回头客。

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